水晶西米紫薯糕
水晶西米紫薯糕的做法说明
今天生曰，来款自已喜欢的、漂亮的小甜糕，喜欢的厨友快快动起来吧！
水晶西米紫薯糕的做法与步骤
- 第1步.
西米用九阳料理机精细研磨键加入白糖磨成细粉。(亲们一定要有耐心哦!)
- 第2步.
我用料理机打了几遍
- 第3步.
这是没过筛的粉粒
- 第4步.
这是过筛的西米糖粉
- 第5步.
将磨好的西米糖粉放入容器里，加入适量的温水，将西米糖粉用筷子拌成块状。
- 第6步.
穿上一次性手套将块状揉成西米粉团
- 第7步.
在容器上盖上一层保鲜膜，静置10分钟
- 第8步.
紫薯去皮
- 第9步.
切成粒状上锅蒸熟
- 第10步.
蒸熟后放保鲜袋用擀面杖擀成泥加入一勺蜂蜜拌勺待用
- 第11步.
取出静置后的西米粉团，用擀面杖隔保鲜膜擀成薄薄的片
- 第12步.
戴上一次性手套把紫薯泥捏成长条放到薄片上，掀起保鲜膜从一边慢慢卷起，最好卷实点
- 第13步.
卷成这样长条后再搓圆搓实点
- 第14步.
卷好后，用刀切成你想要的长度。
- 第15步.
摆好盆上蒸锅，冷水蒸15分钟，关火焖五分钟就完成小糕点
- 第16步.
高贵的紫！
- 第17步.
我的生日糕点！
小贴士
西米粉粘性非常强，过程中我使用一次性手套与保鲜膜，既卫生又防沾，不失一个好办法，厨友们记住，最好把西米粉团擀成薄薄的片，卷起来刚两层，那最好看，厚薄均匀。
