脆皮烤年糕
脆皮烤年糕的做法说明
我用的年糕是云南蒙自的红糖玫瑰年糕，不是宁波那种年糕，韩国那种年糕。
很多时候这个年糕是油煎或者油炸，那样太油腻，那就烤个脆皮年糕吧，用馄饨皮，裹上蛋黄液烤出来的年糕。很特别的感觉。
红糖玫瑰年糕：http://item.taobao.com/item.htm?id=39800893245
脆皮烤年糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，蛋黄打散加一小勺水。
- 第2步.
将红糖玫瑰年糕切条后，用馄饨皮包起来，全起来后用蛋黄液黏起来。
- 第3步.
差不多做了10个，也就5分钟的时间，其实挺快的。
- 第4步.
裹上蛋黄液后，放入烤盘，撒上一些白芝麻。
- 第5步.
烤箱预热上下170度。放入烤箱烤10-15分钟后即可。
- 第6步.
烤好的脆皮年糕，外表是脆脆的蛋香味，里面是软软的红糖玫瑰味。
小贴士
这个挺简单的，没什么贴士了。
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