无油酸奶蛋糕（乐葵司康模具）
无油酸奶蛋糕（乐葵司康模具）的做法说明
用自制的酸奶，做得酸奶蛋糕，味道很赞
无油酸奶蛋糕（乐葵司康模具）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，酸奶回温，鸡蛋分离，蛋黄倒入酸奶中。
- 第2步.
将酸奶加蛋黄搅匀。
- 第3步.
筛入低筋面粉，搅匀，酸奶蛋黄糊制作完成。
- 第4步.
在蛋清中加入柠檬汁或白醋，以及盐，打发蛋白。
- 第5步.
分三次加入糖粉，打发到干性发泡，烤箱预热130度，烤盘放烤箱下层，烤盘上面紧贴着放烤架。
- 第6步.
分次将蛋白霜和酸奶蛋黄糊拌匀，切忌画圈，以防蛋白消泡，搅拌好的酸奶蛋糕糊如图。
- 第7步.
酸奶蛋糕糊倒入乐葵司康模具中，剩一点倒入麦芬模具。
- 第8步.
烤盘中加入热水，蛋糕模具放在烤架上，隔水蒸烤1小时。
- 第9步.
焖1小时在取出。
- 第10步.
冷藏后，风味更佳。
