韩式土豆饼
韩式土豆饼的做法说明
一直很爱吃这种土豆饼，终于找到了正宗的做法，分享给大家。
原网站地址：http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=21022&bbsId=MC001
能看得懂韩文的朋友可以参考，同时感谢作者的分享。
韩式土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆8个，去皮后洗干净，用清水浸泡半个小时。(不要觉得8个很多，做好后也就一盘）
- 第2步.
将泡好的土豆磨成泥，用专用磨土豆泥的擦板，但记得要注意安全，很容易擦到手。
- 第3步.
将磨好的土豆泥加适量的水。
- 第4步.
用手将研磨好的土豆泥捞出。
- 第5步.
挤出多余的水份。
- 第6步.
放至另一个容器里。
- 第7步.
剩下的水不要丢弃，静置20分钟左右，待淀粉沉淀。
- 第8步.
将青椒切丝（不喜欢吃的可以不加）。
- 第9步.
角瓜、胡萝卜切丝。
- 第10步.
将沉淀好的土豆淀粉多余的水分掉出。
- 第11步.
尽量控干水份，只留淀粉。
- 第12步.
加入挤干水份的土豆泥中。
- 第13步.
加入切好的青椒、角瓜及胡萝卜丝，再加入少许盐。
- 第14步.
搅拌均匀。
- 第15步.
热锅放入植物油适量，中火慢煎。等成形后再翻面。
- 第16步.
成品
小贴士
如果觉得太淡了，可以加些蘸料。
蘸料：洋葱或大葱以及香菜切成末后加些生抽，如果喜欢吃辣的也可以加些辣椒粉。蘸着吃很好吃哦。
另外，磨土豆泥的是用专用的擦板，不是磨成丝的哦，淘宝上搜索：韩国磨泥器，价格在15-25元之间。
