咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法说明
平时会做咖喱饭招待朋友，因为简单又节省时间，朋友们也都说我做的咖喱饭特别好吃（当然也不排除朋友们忽悠我，嘿嘿），那就想来写个菜谱，大家都可以自己动手试试。
注：鸡肉最好用琵琶腿，会比鸡胸肉好吃，如果闲去骨麻烦的话换成鸡胸肉也可以的。
咖喱鸡肉饭的做法与步骤
- 第1步.
琵琶腿去骨：用刀从琵琶腿有骨的一侧转圈划开，然后用刀沿刀口把肉往下推，然后切下来即可。
- 第2步.
去好骨的鸡腿肉
- 第3步.
把鸡腿肉沿纹理切成条形备用
- 第4步.
土豆、胡萝卜、洋葱切快备用
- 第5步.
锅底放油
- 第6步.
抓点洋葱碎放锅里爆香，然后放鸡肉炒至表面白色
- 第7步.
把切好的土豆、胡萝卜、洋葱块倒入锅内翻炒，大火炒至土豆表面变黄。
- 第8步.
加水，让水面刚好高过锅里的菜即可，盖上盖子小火炖。
- 第9步.
时常翻看，千万不要水干糊锅，炖至土豆用锅铲可以轻易按碎即可，收汁，喜欢咖喱稀一点就多留点汤水，喜欢稠一点就少留写汤水。
- 第10步.
将咖喱块放进锅内划圆圈慢慢搅拌，直至咖喱全部融化即可出锅。
小贴士
蒸上一锅米饭，把咖喱浇在饭上，可以美美的吃一顿啦：）
