和菓子 · 紫阳花
和菓子 · 紫阳花的做法说明
白豆馅做法与小豆馅同，小豆换成白豆即可。
总是有人问能不能黏住……黏不住难道图例是p的么=_=
原贴地址：
http://cookpad.com/recipe/1183450
和菓子 · 紫阳花的做法与步骤
- 第1步.
食用色素用少量水溶解。 锅入水、寒天粉、糖，煮沸，中火1-2分钟，至寒天、糖溶解完全。倒入色素，混合均匀。 倒入模具，冷藏至凝固。
- 第2步.
寒天切成适宜形状。 （切块、条、丝、小粒，会各有不同效果，所以这一步随意。）
- 第3步.
白馅揉小团，周围粘上寒天。
- 第4步.
~关于寒天形状与色彩的不同效果
- 第5步.
~
- 第6步.
~
- 第7步.
~切得比较细碎，覆保鲜膜塑型
- 第8步.
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- 第9步.
~白豆馅加少量白玉粉（1/20左右）制成白练，并染色。 透明寒天。
- 第10步.
~淋适量淡雪羹。
