杂蔬火腿奶酪卷
杂蔬火腿奶酪卷的做法说明
爱和自由的方子，这个面包好软啊～十足的软妹子，营养又美味！
杂蔬火腿奶酪卷的食材和调料
| 【面团】 | |
| 高筋粉 | 200克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 牛奶 | 135克 |
| 无盐黄油 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 【馅料】 | |
| 杂蔬粒 | 100克 |
| 马苏里拉奶酪丝 | 50克 |
| 火腿丁（我是用宜家的热狗） | 70克 |
| 沙拉酱（我用蛋黄酱） | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 【表面装饰】 | |
| 蛋液、沙拉酱 |
杂蔬火腿奶酪卷的做法与步骤
- 第1步.
面团里的材料除黄油、酵母全部放入面包桶，饺子皮揉面15分钟，然后放入黄油、酵母，面包面团程序发1个小时，结束后不用取出，继续放面包桶发酵1个小时
- 第2步.
取出排气，滚圆，包上保鲜膜静置15分钟
- 第3步.
准备好馅料（如果是速冻的早点拿出解冻）
- 第4步.
和沙拉酱、胡椒粉一起拌匀
- 第5步.
松弛后的面团擀成长方形，将馅料均匀的撒在面团上，并往面团里按一按
- 第6步.
卷成筒状，切成8等分（方子是八等分，我切了七等分）
- 第7步.
取5等分的放入涂过油的17厘米中空戚风模，2等分放入圆形纸杯
- 第8步.
烤箱放盆热水，把模具放入烤箱进行二次发酵，差不多40分钟。然后拿出并预热烤箱，180度
- 第9步.
180度、上下火、中下层25～30分钟（圆形纸模15～20分钟即可取出）
- 第10步.
纸模的也很可爱哟
小贴士
一定记得模具要涂油！否则很难脱模
没有中孔的就用圆形纸模或者直接放在烤盘上，烘焙15分钟
