剩蔓越莓酱玛芬

剩蔓越莓酱玛芬的做法说明

虽说烤火鸡洋人爱配蔓越莓酱，但我发现中国人无法理解这样的搭配，两次做了大量的蔓越莓酱，最后的结果总是我要想办法消耗掉剩下的大多数……别说别人，就算我自己都更喜欢咸味的gravy配火鸡肉。
这次的配方没有像往常一样减少糖量，因为我做的蔓越莓酱已经够酸的了，再减就太说不过去了。蔓越莓酱本身里有新鲜橙皮，但这么还挺好吃，但烤过以后就一股子陈皮的味道，我是从小到大都没爱过陈皮啊……下次不做那么多了。
摘改自Kitchen Treaty之Leftover Cranberry Sauce Muffins，做约12个。http://www.kitchentreaty.com/leftover-cranberry-sauce-muffins/

剩蔓越莓酱玛芬的食材和调料

中筋粉	1 1/2 cups
燕麦	1 cup + 3 tbs
红糖	1/2 cup
泡打粉	1 tbs
苏打粉	1/2 tsp
盐	1/2 tsp
肉桂粉	1/2 tsp
剩蔓越莓酱	1 1/2 cups
牛奶	1/2 cup
菜油	1/3 cup
鸡蛋	1 颗