【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖
【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的做法说明
食谱来自：Nigella Lawson 奈婕拉罗森 http://www.nigella.com/recipes/view/hokey-pokey-36 Nigella是我初中开始关注的美食家，虽然最近被各种负面消息包围，但她的食谱依然有传播幸福的力量
封面：cherrapeno.com
【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的做法与步骤
- 1.
高温 白糖，蜂蜜(糖浆)导入铁锅，不断搅拌 加热至融化后转入中火，2-3分钟后会飘出焦甜
- 第2步.
关火 加入苏打粉 快速搅拌至颜色均匀 转入烤盘中冷却
- 第3步.
15-20分钟冷却，敲碎
- 第4步.
转入盒子中保存 食用方法： 1. 配咖啡：咖啡苦味，糖果香甜 2. 配冰淇淋：碎末作为风味的装点
- 第5步.
配奶茶 配咖啡 配酸奶 配冰淇淋
小贴士
*转入烤盘冷却时，建议使用高温的塑料刮刀，流动的糖浆容易粘锅，刮刀可以避免浪费
*尽快将铁锅装满热水浸泡，方便之后清洗
