水果披萨[家简呈厨·私房西餐]

水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法说明

满足你对芝士的所有想象力！

高筋面粉（饼胚）	90g
低筋面粉（饼胚）	30g
牛奶（饼胚+披萨酱）	一盒
糖（饼胚）	5g
盐（饼胚）	2.5g
水（饼胚）	适量（至面饼光滑Q弹）
橄榄油（饼胚）	6g
任意喜欢的水果切丁，小主用的是火龙果、苹果、梨、香蕉和黄桃	适量
低筋面粉（披萨酱）	10g
黄油（披萨酱）	15g
安佳马苏里拉奶酪	适量

第1步.
酵母温水融化，和高筋、低筋面粉、牛奶、糖、盐巴混匀，加水和成面团，放置温暖的地方发酵2小时左右，披萨盘放入烤箱预热，盘内擦上一层黄油，将面团铺于披萨盘中
第2步.
披萨酱：锅中化小块黄油，加入低筋面粉翻炒，倒入适量牛奶至颗粒酱体状。披萨皮中放入喜欢的水果，铺上披萨酱
第3步.
马苏里拉奶酪切块或条，平铺于披萨上！喜欢奶酪的朋友可以多放一些
第4步.
放入烤箱，上下火180度烤15～20分钟，后200度烤10分钟使芝士上色，水果披萨完成