Chocolate-Stuffed Red Velvet Cupcakes 巧克力夹心红丝绒杯子蛋糕

Chocolate-Stuffed Red Velvet Cupcakes 巧克力夹心红丝绒杯子蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   巧克力夹心： 巧克力、黄油、奶油小锅小火加热，不停搅拌至材料完全融化且混合均匀。倒入小碗，晾凉，约15分钟后，盖上盖子，放入冰箱冷冻定型大约1小时后拿出，分成12份，揉成小球。再放回冷冻室

2. 2.

   杯子蛋糕： 烤箱预热190度，模具里放入纸杯

3. 3.

   小碗中混合过筛的面粉、可可粉和盐，放在一边备用

4. 4.

   另一碗中黄油加糖打发，中速约2-3分钟，直到材料颜色变浅，顺滑，蓬松。打入鸡蛋，搅拌至充分混合，倒入色素和香草精，搅拌。分次、交替倒入，每次都混合均匀。小碗里搅匀醋和小苏打，倒入面糊拌匀。

5. 5.

   一半面糊平均倒入12个纸杯中，中间放入巧克力球，再分别倒入剩下的面糊覆盖。

6. 6.

   入烤箱，15-17分钟，直到表面轻按的时候会弹起。温热或晾凉食用。蛋糕常温下密封可保存2-3天