俏江南凉拌关东木耳
俏江南凉拌关东木耳的做法说明
因为参加活动得到俏江南厨师长的亲自教授，学习了凉拌关东木耳和宫保鸡丁的做法，这个可能算作秘方了吧，但是提供给咱们乐做菜的厨友自己做着吃不用于盈利应该没有关系吧。。。如有侵权请告知我会及时删除
俏江南凉拌关东木耳的做法与步骤
- 1.
木耳用开水汆一下沥水，不要太过，不然不脆了；新鲜泰椒切圈，葱切葱花；生核桃仁去皮汆水去涩味；
- 2.
加入一勺蒜泥、盐、鸡粉、辣鲜露（多一点），醋（陈醋香醋1:1），东古一品鲜，麻油，泰椒，白桃仁拌匀
- 3.
将木耳装盘，稍点缀加点里面的泰椒，最后在顶部撒上葱花即可。
小贴士
1.随着浸泡时间的延长辣味会慢慢凸显，要入味的话可以多拌一会
2.调料的量都没有写是因为主要靠尝，装盘之前还要尝一下的
