【Gordon的家庭烹饪】甜辣烤翅
【Gordon的家庭烹饪】甜辣烤翅的做法说明
截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E03】
目前我在香港，视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯，看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。
方子来自：http://goodyfoodies.blogspot.hk/2014/08/recipe-sticky-spiced-chicken-wings.html
【Gordon的家庭烹饪】甜辣烤翅的食材和调料
| 鸡翅 | 16个 |
| 罗望子膏 tamarind paste | 5汤匙 Tbsp |
| 植物油 | 2汤匙 Tbsp |
| 棕榈糖 | 2汤匙 Tbsp |
| 鱼露 | 2汤匙 Tbsp |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒末 | 1/2汤匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 现磨黑胡椒 | 1/4茶匙 |
| 青葱 | 点缀 |
【Gordon的家庭烹饪】甜辣烤翅的做法与步骤
- 第1步.
除青葱外，将所有原料混合搅拌均匀制作腌制鸡翅的酱汁
- 第2步.
将鸡翅放在酱汁中，用手抓匀，让每个鸡翅都均匀裹上酱汁。 盖上保鲜膜，冷藏1小时腌制入味
- 第3步.
在烤盘上铺上一层锡纸防粘，将鸡翅码放在烤盘上，注意不要覆盖叠在一起。 烤箱预热180度，烘烤15分钟，翻面继续烘烤14-17分钟。
- 第4步.
将烤好的鸡翅盛盘，点缀上切碎的青葱即可。
