谢熊猫君｜大蒜橄榄油炒面
谢熊猫君｜大蒜橄榄油炒面的做法说明
谢熊猫君是我在知乎一直关注且喜爱的男美食家。更多谢熊猫君的原创菜谱可见他的知乎专栏：http://zhuanlan.zhihu.com/xiepanda/19848643
感谢谢熊猫君在美食方面尝试惠及大家。
敬礼！
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谢熊猫君｜大蒜橄榄油炒面的做法与步骤
- 第1步.
首先烧开一锅热盐水，咸度大概和海水一般。放spaghetti进去煮，约煮8-10分钟。
- 第2步.
另一边灶上，中火热炒锅，然后以“我家的橄榄油和自来水一样便宜”的气势往锅里倒特级初榨橄榄油。我这次煮了半斤面，到了二两多油。
- 第3步.
把提前切好的大蒜片放进锅里煎。
- 第4步.
等到大蒜煎的表面焦黄的时候把干辣椒碎也放进锅里煎，顺便放盐和黑胡椒。
- 第5步.
这个时候面应该煮好了，沥干水。然后放到锅里面，和锅里的油一起拌匀。
- 第6步.
因为面是熟的，所以拌匀后立马就关火就好了。关火后把一大把切碎的荷兰芹放到锅里和面拌匀。荷兰芹不要全用完，稍微留点。
- 第7步.
拌完后应该是这样的。
- 第8步.
拌匀后就能出锅了，放到盘里后往面上面挤一点柠檬汁，然后把用剩下的parsley再撒点上去。配菜可以自己选，我这里放了点西班牙火腿切片。
小贴士
这道菜的关键是：
面不要煮太烂
油要多
大蒜要多
黑胡椒要多
荷兰芹要多
