鲜奶油面包～消耗淡奶油之作
鲜奶油面包～消耗淡奶油之作的做法说明
1L的淡奶油一开，就拼命要想办法消耗，在孟老师书上见到这个方子，赶紧试了下，还是挺好吃滴
鲜奶油面包～消耗淡奶油之作的做法与步骤
- 第1步.
除黄油、酵母外所有材料都放入松下面包机，饺子皮程序15分钟，结束后放入黄油和酵母，面包面团一个小时，结束后继续留在面包桶发酵一个小时
- 第2步.
发酵至2倍大，一个小时后取出
- 第3步.
把面团平均分为12等分，揉圆排气后盖上保鲜膜静置15分钟
- 第4步.
将面团整形成长条形，约28厘米长
- 第5步.
一角搭住，搭牢
- 第6步.
像编辫子一样，编成辫子状
- 第7步.
如图
- 第8步.
进行2次发酵，我是在烤箱放盆热水，发酵的
- 第9步.
准备酥粒，将粉类混合均匀，加入黄油
- 第10步.
书上是用手搓成小颗粒，但是我不知道怎么回事直接搓成团了- -
- 第11步.
表面刷蛋液，发酵好的面团上，把酥粒团搓成小粒状洒上
- 第12步.
放入预热好的烤箱中层，上下火，175度20分钟
小贴士
这个方子的面团很油，一点也不粘手，所以排气的时候不需要再洒干粉；多余的酥粒团可以放冰箱长期保存，以后再用；这个面包单个量很大，也可以做小一些哦。
