无油全麦酸奶司康
无油全麦酸奶司康的做法说明
某天早上突然想吃egg benedict但是家里断面包好多天了哭……于是想着自己烤个司康混混，要无油要全麦，搜了好多方子拼拼凑凑~没想到烤出来还挺像那么回事的哈哈！
方子来自:
http://bmag.com.au/eating-and-drinking-in-brisbane/recipes/greek-yoghurt-scones/
做了原味的~没加糖
全麦控的我把所有面粉都换成全麦粉了~麦香浓郁很好吃~
酸奶要用稠一点的，我这次用了原味的印度酸奶~
这个用量我烤了7个，直径大概7-8cm样子（我只有这么大的杯子Orz）的司康。
无油全麦酸奶司康的做法与步骤
- 1.
预热烤箱至180度。
- 2.
在一个大碗中混合粉类材料，拌匀。
- 第3步.
2中加入全部的酸奶和一半杏仁奶/牛奶，用勺子拌匀。然后加入剩下的奶，拌成面团，揉几下直到光滑。 顺便广告一下噗……这个印度酸奶真心很浓稠，放冰箱了好多天也没像一般希腊酸奶一样出那么多水~应该是脱水过了？
- 4.
在案板上撒上面粉防粘，把拌好的面团放上去滚一滚，用擀面杖擀成约2.5cm厚的饼（？）,然后用大小合适的杯子或模具（<10cm应该都可以啦)切成司康的形状~
- 5.
在烤盘中垫上烘焙纸，把切好的剂子排入其中，烤大约15分钟至司康膨胀，表面变成金黄色就好啦。时间可能会根据不同烤箱不太一样~烤时候注意观察就好
小贴士
一顿吃不完的司康装进袋子扔冰箱，下次再吃的话用刀子破开，用面包机烤到酥脆就又可以享用啦！
