无蛋清无糖无油香蕉蛋糕
无蛋清无糖无油香蕉蛋糕的做法说明
对于一岁内还没有添加蛋清的宝宝，这款蛋糕非常适合！
无蛋清无糖无油香蕉蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，香蕉最好用熟透的香蕉皮表面已经黑色的。
- 第2步.
配方奶加入低筋面粉搅拌成糊，香蕉压成泥后加入面粉糊中，搅拌均匀。
- 第3步.
打发蛋黄，我用的KitchenAid厨师机打发的。用电动打蛋器坐45度热水浴更快打发蛋黄。
- 第4步.
打发蛋黄到颜色变浅变稠，勾起蛋黄滴落不容易消失为止。
- 第5步.
将打发好的蛋黄倒入步骤2的面糊中。
- 6.
用刮刀由下而上搅拌均匀，切忌画圈以防蛋黄消泡。
- 第7步.
将搅拌好的面糊倒入硅胶模具中，空出的模具我加入了水以防模具干烤，放入烤箱前轻震模具使面糊表面平整。
- 第8步.
硅胶模具放在烤箱中下层，上下火，实测170度，烤25分钟。
- 第9步.
烤完取出最好放稍凉后更好脱模。
- 第10步.
做出的香蕉蛋糕口感不错，娃爱吃，麻麻也爱吃！
小贴士
1⃣️ 香蕉最好选用香蕉皮表面已经变黑色的，这样做出的蛋糕才没有涩味，够甜；
2⃣️ 配方奶可以用纯牛奶替代。
