《昨日的美食》之拿坡里面

《昨日的美食》之拿坡里面的做法说明

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4 #32。
ナポリタン
我一直以为这只是普通的意大利面，后来查了一下ナポリタン（napoletano），才知道是日式改良版意面，用了番茄酱。
参考阅读 http://www.douban.com/note/225990273/

第1步.
书中成品
第2步.
准备原料。我这里用的意面是上次做青酱意面时余下来的，已经煮熟了，所以煮面这一步在此省略。 ps：青酱意面http://www.xiachufang.com/dish/103590302/
第3步.
培根切较粗的丝，青椒去籽切丝，洋葱切丝。大蒜切成较小碎末。
第4步.
锅内下橄榄油，加入大蒜碎和培根炒香。如果培根油脂比较多，可以先下锅煎出油后再加大蒜。我这次用的培根比较瘦，就一起下了。
第5步.
然后加入青椒和洋葱，炒至熟。喜欢口感脆一点的就少炒一下，我喜欢口感软一点的，就多炒一下。
第6步.
倒入意面翻炒。
第7步.
加入番茄酱和沾面酱调味，最后撒上黑胡椒末。
第8步.
上桌。我还撒了点意大利香料和意面芝士。