千层马蹄糕

千层马蹄糕

千层马蹄糕的做法说明

一直喜欢马蹄糕qq的口感,但是小时候吃过的都是地瓜粉做的,最多加点荸荠肉在里面。这次无意中碰到卖马蹄粉的,赶紧带包回来做,这款做出来觉得很东南亚的味道。

千层马蹄糕的食材和调料

A生浆:马蹄粉125g
300ml
A熟浆:黑糖100g
200ml
B生浆:马蹄粉125g
200ml
B熟浆:白砂80g
100ml
椰浆220ml

千层马蹄糕的做法与步骤

  1. 1.

    A生浆所有材料拌匀

  2. 2.

    A熟浆所有材料拌匀,然后煮开倒入A熟浆,边搅拌边慢慢倒入

  3. 3.

    B生浆所有材料拌匀

  4. 4.

    B熟浆所有材料拌匀,然后煮开倒入B熟浆,边搅拌边慢慢倒入。

  5. 5.

    蒸锅的架子上放入一个玻璃乐扣盒,开中火

  6. 6.

    依次倒入A浆和B浆,每层火锅勺1.5勺,蒸5分钟。切记头尾一层必须是黑糖浆,因为白色的容易染上黑糖色,一会切的时候比较美丽。

  7. 第7步.

    最后一层浆要蒸10分钟,倒掉表面的一点水,冷确后即可脱膜,切块,转盘。我手残,请大家无视切工@-

    千层马蹄糕的做法步骤 第7步

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