蜂蜜红豆包子 蜜豆包 低卡
蜂蜜红豆包子 蜜豆包 低卡的做法说明
蜂蜜入包子
减少热量 哈哈
如果不担心热量的可以放10G猪油进去一起揉面
蜂蜜红豆包子 蜜豆包 低卡的做法与步骤
- 第1步.
准备好面粉
- 第2步.
把泡打粉，酵母，温水80G，搅拌在一起后加入20G蜂蜜
- 第3步.
把步骤2缓缓加入步骤1中，加入时一边用筷子搅拌成絮状
- 第4步.
用手揉成面团，以致面团不沾手，放到温度发酵1个小时 （这一个小时可以去做内陷了）
- 第5步.
发酵好的面再进行揉搓，最好用擀面杖
- 第6步.
二次揉搓需要大概15分钟，最好是擀平再对折，再擀平
- 第7步.
平均分成几个面团
- 第8步.
内陷：蜜豆+黑芝麻粉混合 蜜豆和黑芝麻的比例是5比1 加入少量蜂蜜
- 第9步.
包包子的手法每个人又自己的喜好哈~
- 第10步.
包好后直接上锅蒸，不要醒发，用冷水直接蒸
- 第11步.
大概蒸15分钟
小贴士
面，水，酵母，泡打粉的比例是：20:8:0.2:0.1
蜂蜜是液体，所以我算在液体里面
一定要用冷水上锅蒸
冬天做包子。难发酵，可以加热微波炉，再放进去
蜂蜜蜜豆的制作方法：http://www.xiachufang.com/recipe/100367086
