香菇雪鹜蛋羹
香菇雪鹜蛋羹的做法说明
蛋羹，是大多准妈妈们的每日必备营养羹，到底要怎么做才能又好吃又营养呢？
香菇雪鹜蛋羹选用的蛋那可不是一般的鸭蛋，是雪鹜蛋，生长在中国生态第一县，浙江庆元的山野外的半野生雪鹜下的蛋，说它是野蛋一点都不过分，蛋清像果冻，金黄色的蛋黄像果泥，密度和弹性不是一般蛋可以媲美的,野蛋就这特性!雪鹜蛋富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等多种营养成分，经常吃，不仅可以补充营养，而且可以改善睡眠。堪称为蛋中的精品。搭档伙伴我们依然选用薄、香，并且各个长得像艺术品的香信菇作为相伴，一菇一蛋便是“good”，注定是绝配。
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香菇雪鹜蛋羹的食材和调料
| 雪鹜蛋 | 1个 |
| 香信菇 | 20g |
| 葱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
香菇雪鹜蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
将美味相信菇洗净用热水泡上十几分钟，切丁，切些小葱提味，准备些料酒，一点盐（孕妇不能吃太咸）。
- 第2步.
将准备好的香菇丁、盐和料酒一并放入蛋中。
- 第3步.
将蛋打匀。
- 第4步.
泡发美味香信菇的水倒入，香菇水温刚好，加入蛋湖中，继续打匀。
- 第5步.
放入锅中，撒上葱花，文火蒸5分钟。
- 第6步.
一道准妈妈每日必备的香气扑鼻的美味香菇雪鹜蛋羹就这么出炉啦！！再没胃口也会被这纯天然的香味给勾出口水来的！
小贴士
1、盐和料酒放少许，切记孕妇不能吃太咸！
2、泡发的香菇水，是黄金水，香菇水温刚好，加入蛋湖中，继续打匀。
