花盆蛋糕

花盆蛋糕的做法说明
一共做了8盆的量,里面的材料不含戚风蛋糕的材料,戚风另外用材料做
花盆蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
戚风蛋糕片铺底
- 2.
蛋黄,牛奶,糖混合均匀隔水加热,一直用小火,用手动打蛋器不停搅拌,不能停,不然会结颗粒,大概8分钟,手会很累,一直到有点粘稠
- 3.
火不停,继续小火隔水加热,放入碎黑巧克力,继续搅拌至溶解
- 4.
加入可可粉,继续搅拌均匀,关火,放凉
- 5.
淡奶油打发直坚挺,用的是安佳淡奶油,加一部分入放凉的步骤4混合均匀,再倒入剩余部分奶油
- 第6步.
倒入花盆戚风蛋糕上面
- 第7步.
放入冰箱至硬后撒入奥利奥饼干碎,蓝莓薄荷叶装饰,完成
小贴士
雪糕蛋糕糊记得要一直搅拌不能停,可可粉按个人口味可以调整