花盆蛋糕

花盆蛋糕

花盆蛋糕的做法说明

一共做了8盆的量,里面的材料不含戚风蛋糕的材料,戚风另外用材料做

花盆蛋糕的食材和调料

戚风蛋糕适量
奥利奥饼干适量
蛋黄4个
淡奶油500克
黑巧克力50克
牛奶50克
130克
蓝莓适量
荷叶适量
可可粉30克

花盆蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    戚风蛋糕片铺底

    花盆蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 2.

    蛋黄,牛奶,糖混合均匀隔水加热,一直用小火,用手动打蛋器不停搅拌,不能停,不然会结颗粒,大概8分钟,手会很累,一直到有点粘稠

  3. 3.

    火不停,继续小火隔水加热,放入碎黑巧克力,继续搅拌至溶解

  4. 4.

    加入可可粉,继续搅拌均匀,关火,放凉

  5. 5.

    淡奶油打发直坚挺,用的是安佳淡奶油,加一部分入放凉的步骤4混合均匀,再倒入剩余部分奶油

  6. 第6步.

    倒入花盆戚风蛋糕上面

    花盆蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入冰箱至硬后撒入奥利奥饼干碎,蓝莓薄荷叶装饰,完成

    花盆蛋糕的做法步骤 第7步

小贴士

雪糕蛋糕糊记得要一直搅拌不能停,可可粉按个人口味可以调整

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