香菇酱烧鱼丸

香菇酱烧鱼丸的做法与步骤

1. 1.

   先将鲜香菇洗净去蒂，再将猪油烧七成热左右下姜片煸炒一下

2. 2.

   下鱼丸翻炒，多炸一下。

3. 3.

   加料酒，生抽，老抽和味极鲜及蚝油翻炒，然后下香菇继续翻炒均匀。

4. 4.

   加入一小碗清水盖锅盖焖煮五分钟左右，再揭开锅盖大火收汁

5. 5.

   装盘点缀几根香菜即可上桌开吃。