草莓戚风蛋糕

草莓戚风蛋糕

草莓戚风蛋糕的做法说明

来来来!请你吃草莓戚风蛋糕!
这个蛋糕!实在是让我奔波很多次!想要解决草莓很多次了!懒惰!可以一天拖一天,今天逼自己一定要做掉!不然脑里一直想草莓还在!
今早煮好菜!赶紧continue做蛋糕!放开冰箱一看!什么???真没草莓只剩下那么少?哪里够做?我明明觉得还有很多粒啊!赶紧去找我的草莓果酱!来补救!可是找不到!只好开车出去买!
买了回来!要开始称材料!称既然体力耗尽了!啊~~~称不到,我一直努力!开关了好多次!称还是无法振作!真的是鸡蛋糕啦!
好好好!又开车出去!去买电池!咳!想快快做,快快完,然后回家缝百衲被。。。偏偏就给我走这么多趟!:(

采用了Nasi Lemak Lover的食谱,好赞哦!
(http://nasilemaklover.blogspot.com/2014/07/strawberry-chiffon-cake.html)

回归正题吧!我喜欢这个款蛋糕组织很美,很松软!好吃!因为我的新鲜草莓不够所以加添了草莓果酱!整个蛋糕很草莓了!哈哈哈!应该是草莓果酱的功劳!
还有一个很奇怪的是,明明是草莓蛋糕可是当味道飘香出来既然像是香蕉蛋糕!口感也比较像在吃香蕉蛋糕。。。不过颜色当然还不是红色咯!有点灰灰咯。。。

我喜欢这个食谱,蛋糕组织不会很湿也不会很乾,真的很海绵!

草莓戚风蛋糕的食材和调料

#材料A
蛋黄4
新鲜草莓35gm
草莓果酱20gm
细砂糖10gm
植物油/玉米30gm
/牛奶10gm
#材料B
蛋白4粒
细砂糖30gm
塔塔粉1/4tsp

草莓戚风蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料A,蛋黄和细砂糖,打均匀

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入玉米油

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把新鲜草莓和草莓果酱用果汁机打成泥,过后加入(2)拌均

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    已筛过的面粉和10gm的水分次加入,

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把(4)拌均备用

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    材料B,蛋白,打至出泡沫

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    过后加入1/4tsp的塔塔粉继续快速搅打

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    过后大约分2-3次倒入细砂糖

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    继续把(8)打至硬性发泡

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    取1/3的(9)倒入(5),搅拌均匀

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    过后把(10)倒入其余的(9),轻轻的拌均匀

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    过后倒入空中模,然后轻轻敲几下,敲出气泡

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    放入预热烤箱170‘C,烘烤大约35-45分钟

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    出炉后马上倒扣,待凉后取出切片

    草莓戚风蛋糕的做法步骤 第14步

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