红豆芝麻面包
红豆芝麻面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的所有材料混合
- 第2步.
揉至面团表面光滑
- 第3步.
加黄油后揉至拉出大片筋膜
- 第4步.
盖保鲜膜进行一发
- 第5步.
面团涨至2倍大，一发结束
- 第6步.
将面团排气后，取60克一个面团，揉圆后醒发十分钟左右
- 第7步.
按成圆饼后包入红豆馅
- 第8步.
收好口后，侧面刷全蛋液
- 第9步.
在放芝麻的盘子中滚一圈，使侧面沾满芝麻
- 第10步.
将所有的面团处理好，找好间距摆入烤盘中
- 第11步.
放入温暖湿润处发酵
- 第12步.
发酵好的面团取出后，在顶部用剪刀剪出十字花
- 第13步.
在剪开的面坯里挤入卡士达酱
- 第14步.
移入预热好的烧箱，170度上下火，烘烤12分钟左右至表面金黄出炉
- 第15步.
放在晾架上等待冷却
- 第16步.
淡奶油中加入豆沙，打至干性发泡后，装入裱花袋
- 第17步.
在面包顶部，均匀裱一圈豆沙奶油花
- 第18步.
这是切开的效果，享用美味吧
