湘味蒸排骨
湘味蒸排骨的做法说明
作为一个厨房菜菜菜菜菜鸟，王大厨简直用这道菜为我开启了一扇美好未来的大门~！么么哒~
湘味蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
部分配料。
- 第2步.
先过油炒一下排骨，同时放入姜片去腥。
- 第3步.
把排骨堆在锅的一边，再放油。等油温够了，将新鲜红辣椒放入油里爆一下。不要等，放完辣椒直接将排骨放入，并且加盐。尽量让排骨、辣椒、姜片拌匀。发现排骨上的肉从红色变到棕色的时候就可以出锅放到碗里。
- 第4步.
向碗里加入豆豉、蒸鱼豉油等配料。可以在排骨上再铺一些姜片去腥
- 第5步.
放入蒸锅，蒸15-20分钟就可以吃啦~这是王大厨的成品~
- 第6步.
右图是我放了老干妈版本的，在蒸之前放即可~看起来更诱人吧咩哈哈哈哈~
