老式亚麻籽面包
老式亚麻籽面包的做法说明
今天家里没鸡蛋，又想吃面包，咋办？好吧，看家里有什么材料就用什么材料做。
老式亚麻籽面包的做法与步骤
- 1.
除黄油外将所有材料混在一起丢面包机里搅拌，因为自创，牛奶比例开始只放100g，和面时很干，后来加了约20g牛奶。
- 2.
和了约10分钟，将黄油加入，继续和面20分钟，此时面表面已经很光滑，放面包机里发酵30分钟。
- 第3步.
面团发到2倍大，用手指一按一个窝不回弹。拿出来造型。此时我用老式面包造型法，分成6等份，搓成长条，扭成麻花状再折成面团。
- 4.
盖上保鲜膜静置15分钟，二次发酵，将会再膨胀些。
- 第5步.
烤箱预热，温度200度，烤15分钟即可。
小贴士
1，我的是ACA迷你小烤箱，这个温度上色快。
2，可以用蛋液我蜂蜜上色，我今天什么都未用。
