韩国料理——韩式火锅(전골)
韩国料理——韩式火锅(전골)的做法说明
感觉像是韩国版的寿喜烧，从吃法到收尾都详细交代了。
韓国風スキヤキ、チョンゴル
转自：http://cookpad.com/recipe/2222908
步骤翻译有稍许改动以便理解
韩国料理——韩式火锅(전골)的食材和调料
| 牛肉片 | 500g |
| #调味料 | |
| 蒜味酱油（或普通酱油） | 150cc |
| 韩国辣酱 | 2大匙 |
| 蚝油 | 2大匙 |
| 甜面酱 | 1大匙 |
| 砂糖 | 1小匙 |
| 韩国辣椒粉（或普通辣椒粉） | 3大匙以上（按个人口味） |
| 料酒 | 3大匙 |
| 味淋 | 3大匙 |
| 姜末 | 15g |
| 蒜蓉 | 15g |
| 芝麻油 | 1大匙 |
| 胡椒 | 适量 |
| 葱花 | 2大匙 |
| #蔬菜类 | |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 1个 |
| 黄豆芽 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| #卷着吃时用 | |
| 阳光生菜（或普通生菜） | 适量 |
| 泡菜 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| #收尾的炒饭 | |
| 温米饭 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
韩国料理——韩式火锅(전골)的做法与步骤
- 第1步.
把调味料都混合拌好
- 第2步.
最后加入葱花
- 第3步.
牛肉切片丢进去
- 第4步.
揉拌好后放置15分钟到1个小时腌入味
- 第5步.
准备塔吉锅（或者普通寿喜烧锅、砂锅），现在正中间放入一把黄豆芽
- 第6步.
把腌好的肉和酱汁搭在黄豆芽上方
- 第7步.
蔬菜部分全部切条，漂亮的分别放在牛肉周围
- 第8步.
盖上盖子，中火蒸
- 第9步.
蒸至牛肉七分熟，变色
- 第10步.
把牛肉和其他蔬菜都拌在一起，炒一会儿
- 第11步.
吃法：准备好卷料专用的阳光生菜（一种颜色有点奇怪的生菜，叶子上部是棕色，下部是绿色），没有的话用普通生菜
- 第12步.
用生菜包住10，加上泡菜
- 第13步.
再加上一些甜面酱，开吃
- 第14步.
收尾：当10全部吃完，只剩下酱料的时候
- 第15步.
加入温热的米饭
- 第16步.
拌炒一下
- 第17步.
在正中间稍微留一个凹洞，打入鸡蛋
- 第18步.
半熟了之后，先在凹洞中搅拌，再和全体一起拌好
- 第19步.
撒上葱花，把整锅都吃干净吧~
