车打芝士火腿咸司康
车打芝士火腿咸司康的做法说明
配方来源
http://www.rachaelray.com/recipe.php?recipe_id=4824
这个配方我做了12个, 芝士和火腿原配方分别是3/4杯和1/2杯, 没有量杯的同学就适量吧...
车打芝士火腿咸司康的做法与步骤
- 1.
预热烤箱到摄氏200度，混合面粉, 盐和泡打粉
- 2.
黄油切小块加进混合中，黄油必须是冷的，保持固态。直到看不到大块的黄油为止 （不过我还是用手捏了）
- 第3步.
另一个碗加入120毫升牛奶和2个鸡蛋，混合均匀后加入面粉混合中，慢慢搅拌直至面团成型，注意不要过度搅拌
- 第4步.
加入芝士和火腿，混合均匀。工作台面撒上面粉，将面团拿出，用模具分成12个大小高度一致的圆饼. 司康面团比较粘，太粘无法处理就加面粉...
- 5.
剩下的一个鸡蛋和15毫升牛奶混合做成蛋液，表面均匀刷上蛋液，烤箱200度20分钟
小贴士
一开始面团略干我就分了一部分用来刷表皮的蛋液进面团，如果用有盐的黄油就不要加盐了...
