和菓子——金楚糕
和菓子——金楚糕的做法说明
金楚糕（ちんすこう）、又名珍楚糕，是日本冲绳代表性特产，历史可追溯到15世纪的琉球王朝。因为在琉球王朝，金楚糕是只有贵族才能品尝到的名贵点心，所以名字中有“金”或“珍”以表示珍贵。从琉球王朝传至现在冲绳的传统糕点之一。
シンプルちんすこう（20个份）
转自：http://cookpad.com/recipe/590231
步骤翻译有稍许改动以便理解
和菓子——金楚糕的做法与步骤
- 第1步.
把软化的起酥油和砂糖用刮刀拌在一起，烤箱预热
- 第2步.
加入过筛的低筋粉，拌成团
- 第3步.
把2倒进保鲜袋里装好，放入冷藏库冰一会儿
- 第4步.
把冰好的3取出来，擀平，然后用模具摁出形状，没有的话直接做成椭圆形即可，放入烤箱170度25分钟
- 第5步.
烤好后就算表面有点开裂也没事~
- 第6步.
可以做出其他口味的金楚糕，直接做成饼干型
小贴士
如果有自家制猪油的话，那就起酥油和猪油1:1，这样做出来的金楚糕味道最正宗。
