[意大利吃货]孔塔尔多意面佐清蒸肉丸

[意大利吃货]孔塔尔多意面佐清蒸肉丸的做法与步骤

1. 1.

   蒜和香菜切碎，加入牛绞肉

2. 2.

   面包浸软，加入牛绞肉

3. 第3步.

   加少许盐和橄榄油，然后用手混合，捏成小番茄大小的肉丸，放入一个大盘中

   
4. 第4步.

   烧开一大锅水，准备蒸肉丸。用的方法很有意思，在装肉丸的盘底加一点水和橄榄油，然后把盘子搁在锅上，上面再加盖一个盘子／碗，如图

   
5. 5.

   蒸三十分钟左右，肉丸就准备好了

6. 6.

   在刚才大锅烧开的水里加少许盐，按包装说明时间减一分钟煮意面

7. 7.

   加热一口平底锅，将肉丸连盘中的水一起倒入，略微翻炒，然后加入煮好的意面，加盐和黑胡椒调味，再磨入帕马森奶酪，翻炒均匀

8. 8.

   装盘，最后淋上少许橄榄油，撒上芝麻菜