全麦酸奶蔓越梅排包

全麦酸奶蔓越梅排包的做法说明

烤盘是23*33的深盘。酸奶是天然面包改良剂，还加了美味的淡奶油，所以这款面包不仅柔软而且奶香十足。

第1步.
除蔓越梅和酵母外，所有材料放入面包机，饺子皮揉面10分钟，酵母放酵母盒，蔓越梅干放果料盒，设定面团面包程序，自动投果料。手揉的话揉到扩展加入蔓越梅继续揉匀即可。然后进行基础发酵，我是松下面包机P104,面团面包包括揉面和基础发酵。根据天气决定是否需要延长发酵时间。ps，蔓越梅可以泡水后沥干，口感更好。
第2步.
基础发酵结束，取出面团，分割8份。
第3步.
滚圆松弛15分钟。
第4步.
将面团擀长成椭圆形。
第5步.
卷起捏紧收口处，按烤盘宽度搓长，排入烤盘。
第6步.
入温暖湿润处进行最后发酵。大约两倍大。
第7步.
最后发酵结束，表面涂牛奶，撒香酥粒，西瓜子仁，入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力和时间根据自己烤箱。
第8步.
出炉立即放烤网晾凉，凉后密封保存，尽快食用。
第9步.
非常非常软，炒鸡好吃呀。