Sunday brunch 之牛仔早餐
Sunday brunch 之牛仔早餐的做法说明
这个是每次20公里跑步之后倍加思念的食物，满足了我对一切碳水化合物和蛋白质以及纤维维他命的幻想。选料很重要！
Sunday brunch 之牛仔早餐的食材和调料
| 澳洲牛柳肉 | 300g |
| 橄榄油 | 腌制用 |
| 海盐 | 少许 |
| 黑胡椒粒 | 少许 |
| omelet做法参见其他贴 |
Sunday brunch 之牛仔早餐的做法与步骤
- 1.
牛排用牛排锤敲断筋。如果没有牛排锤请用刀背。敲击的时间和程度依肉而定。这次选用的澳洲牛柳是比较嫩的 所以不用太使劲砸。
- 2.
牛排撒海盐 混合橄榄油腌制30分钟
- 3.
双立人平底煎锅烧热 用滴水法看到水珠在锅里跑但不蒸发即可。牛排下过两面烤一下出锅。我比较喜欢生的，如果不喜生的可以多烤一下。
小贴士
我对食材的要求比较高，这次的是牛柳tenderloin肉质比较细腻但是味道稍差比较白的肉。另外，双立人锅烤牛排可以不用另外放油了。这个适合早午餐，配unlimited的咖啡和朋友一起聊天真的是周末最好的享受了^ _ ^
