泡椒鳝鱼
泡椒鳝鱼的做法说明
老早老早好多我家顾客要求发些家常菜谱 配上图~~
现在开始吧，发的都是家里当天的晚饭啊~~~非常非常非常的家常了。
http://item.taobao.com/item.htm?_u=225aec2d38e&id=3018976044 泡椒
http://item.taobao.com/item.htm?_u=225aec284f6&id=3020079512 豆瓣
http://item.taobao.com/item.htm?_u=225aec28698&id=3596303068 红花椒
http://item.taobao.com/item.htm?_u=225aec2629d&id=3019793870 酸菜
泡椒鳝鱼的做法与步骤
- 第1步.
.蒜 大葱 泡姜 酸菜 切片，泡椒切块。鳝鱼菜市买来就是刮好的，买回来后清洗干净，
- 第2步.
菜籽油烧熟，然后冷却一下。吧泡菜调料（酸菜 泡姜泡椒）一起下锅，炒2下，加花椒，豆瓣。
- 第3步.
一分钟后加蒜和适当的白糖。再炒一分钟，加适量酱油上色和调味。翻炒几下后。加一碗半的水。
- 第4步.
盖上锅盖，大火烧开，小火煮3-4分钟再放鳝鱼
- 第5步.
.小火鳝鱼煮熟后，加少量盐，葱。。这个是我妈的肥肥鹰爪手！
- 第6步.
翻炒2下后，先尝一下盐味，如果淡了就加些酱油。
- 第7步.
.发现这个盛菜的碗为什么这么丑没？今天没用电磁炉，直接用的旧的电饭锅来盛菜的，为的是一会吃完鳝鱼再下其他小菜煮个小火锅的。（也可以用电磁炉）
- 第8步.
这个是鳝鱼吃完后，直接下了些素菜。土豆，藕，粉条，空心菜，豆花等等。
