蔓越梅小面包
蔓越梅小面包的做法说明
买了好多蔓越梅果干，得抓紧消耗。磨具是36*27的12连模。每个是直径7厘米，高度3.5厘米。
蔓越梅小面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料揉到扩展，蔓越梅最后几分钟揉进去，我是松下面包机的面团面包程序，酵母放酵母盒，蔓越梅放果料盒，设定自动投果料（我第一次居然忘记设定投果料了），程序会完成揉面和基础发酵，冬天可适当延长发酵时间。
- 第2步.
完成基础发酵后，分割12份，滚圆松弛15分钟。
- 第3步.
松弛完毕，继续滚圆整形，将面团一个个放入磨具。入温暖湿润处进行最后发酵。
- 第4步.
最后发酵结束，入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟。火力及时间根据自己烤箱。
- 第5步.
出炉立即脱膜晾凉，凉后密封保存，尽快食用。
