鸡汤翡翠钱袋
鸡汤翡翠钱袋的做法说明
面筋塞肉~豆泡塞肉~这回来个白菜做的！哈哈~喜欢的就试一下吧！
鸡汤翡翠钱袋的做法与步骤
- 第1步.
请选择这种叶子的白菜！
- 2.
先将葱姜切末，除家乐浓缩鸡汁外的调味料全部放进肉馅中调味，至香味散发，适合自己的口味！
- 3.
将白菜掰开，一片一片的洗干净，锅中放水烧开，快速的在开水中将一片片白菜叶焯下水，不要时间太长，白菜烫一下就好！韭菜也烫一下！
- 4.
把烫好的白菜叶只留上半部分叶子！肉馅团成圆球，用白菜叶包起来，拿一根韭菜把口收起来，缠2圈系好！用剪刀修剪一下系好的钱袋顶部，放上枸杞，依此完成！
- 5.
蒸锅放水烧开，把做好钱袋装盘，放2勺鸡汁，蒸8分钟即可！
小贴士
白菜焯水时间过长会影响颜色！
钱袋绳也可以用蒜苗焯水后劈开后代替！
如果没有鸡汁用1小勺鸡精10mL水调一个倒进盘中也行！
包肉馅时尽量包紧，否则蒸完肉馅会变小，显得松散！
