宿醉烩饭Rescue me kedgeree
宿醉烩饭Rescue me kedgeree的做法说明
节日大餐或是宿醉之后唤醒肠胃的英式烩饭，参考Jamie Oliver原方：http://www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/rescue-me-kedgeree
宿醉烩饭Rescue me kedgeree的食材和调料
| 米（生重） | 125g |
| 蛋 | 2 |
| 柠檬 | 1 |
| 烟熏小口鳕（haddock ） | 100g |
| 橄榄油 | 10g |
| 黄油 | 2.5g |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜（可选） | 一小把 |
| 辣椒（可选） | 1 |
| Madras咖喱酱 | 1勺 |
宿醉烩饭Rescue me kedgeree的做法与步骤
- 1.
煮米饭、鸡蛋
- 2.
炒锅放橄榄油、黄油，加入洋葱、辣椒、香菜，中小火炒至熟软
- 3.
加入一大勺咖喱酱同炒
- 4.
加入煮好的米饭，拌匀
- 5.
加入烟熏haddock（没有可用其它鳕鱼类代替），同时挤入半个柠檬汁
- 6.
煮好的鸡蛋去壳放入锅中，用锅铲随意切碎
- 7.
锅中所有材料拌匀，关火盛出。可用柠檬和少许香菜叶点缀
小贴士
烟熏haddock和咖喱酱提供的咸味足够。如果用的不是烟熏鱼，可再加少许盐调味。
菜谱视频：https://www.youtube.com/watch?v=4wPgabUBAuQ
