洋葱金枪鱼面包
洋葱金枪鱼面包的做法说明
参考孟老师的方子，有了这款面包，这个材料能做五个面包，其实大家换其他的内馅也可以，只要自己喜欢的就行！
参考数量：5只
洋葱金枪鱼面包的食材和调料
| 洋葱末 | 50克 |
| 奶酪丝 | 35克 |
| 材料A | |
| 高筋粉 | 150克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 全蛋 | 50克 |
| 水 | 65-70克 |
| 材料B | |
| 酵母 | 2克 |
| 无盐黄油 | 15克 |
| 材料C（内馅） | |
| 色拉油 | 一大勺 |
| 金枪鱼（罐头） | 100克 |
| 黑胡椒粉 | 3-4克 |
| 盐 | 少许 |
| 材料D(装饰） | |
| 蛋液（刷面用） | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
洋葱金枪鱼面包的做法与步骤
- 第1步.
材料A用松下104面包机的饺子皮程序揉面15分钟后，加入材料B，面包面团程序1小时，结束后继续留在面包桶发酵1小时。
- 第2步.
色拉油加热后，放入洋葱末炒到香
- 第3步.
大约炒3分钟左右，关火
- 第4步.
将金枪鱼用叉子把多余的油分沥干，倒入锅内，和黑胡椒粉及盐拌匀
- 第5步.
加入奶酪丝
- 第6步.
拌匀备用
- 第7步.
手上和案板上都抹粉，将发酵好的面团取出排气，并分割成5等分（70克左右/个），盖上保鲜膜，静置松驰10分钟
- 第8步.
擀面杖抹点粉，将面团擀成长约18cm，宽约10cm的长方形面团
- 第9步.
翻面后将内馅均匀的铺上
- 第10步.
对折后将面团捏紧，还有头尾处也是
- 第11步.
放入烤箱，下层放一盆热水，发酵30-40分钟至2倍大
- 第12步.
预热烤箱185度，面团取出表面刷蛋液，洒芝麻
- 第13步.
放入预热好的烤箱烘烤，185度14分钟左右至表面金黄
小贴士
有内馅的尽量1~2天内食用完毕，千万不要放冷藏室，会变得很难吃的。。
