视频|香脆炸大虾 Foodtube

视频|香脆炸大虾 Foodtube

视频|香脆炸大虾 Foodtube的做法说明

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香脆炸大虾配芒果辣椒酱 Fried Prawn Crackle Pops with mango chilli ketchup

视频源: http://www.youtube.com/watch?v=n1IoYFAWv_I
中文字幕地址:http://www.bilibili.tv/video/av863067/

杰米的小(zhen)伙(ji)伴(you)Aaron Craze带来的腐国式料理
改良版天妇罗炸虾~
香喷喷的猪肉碎和Q弹可口的虾肉>< 能忍?!
简单方便快做起来~


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编译 小鲜奶

视频|香脆炸大虾 Foodtube的食材和调料

墨西哥式芒果辣椒
辣椒1个
芒果1个
红酒适量
红糖1茶匙
蜂蜜适量
4只及以上
面粉少量
鸡蛋1个
猪皮适量
植物油适量
青柠1个
少许

视频|香脆炸大虾 Foodtube的做法与步骤

  1. 第1步.

    先做芒果辣椒酱: 将脱水的辣椒放入热水中煮软。将芒果肉取出切块。

    视频|香脆炸大虾 Foodtube的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将辣椒和芒果肉放入搅拌机。 加入少量红酒醋、红糖以及蜂蜜, 一起搅拌成酱

    视频|香脆炸大虾 Foodtube的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将大虾去头,将竹签从虾尾部插入捅到顶端,将所有虾插好竹签后可撒上小撮盐调味。

    视频|香脆炸大虾 Foodtube的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    打蛋,将每只虾均匀裹上一层薄薄的面粉,沾上蛋液,再裹上一层肉碎。

    视频|香脆炸大虾 Foodtube的做法步骤 第4步
  5. 5.

    处理完所有的虾之后准备炸虾:向锅中倒入足量植物油(确保足以淹没虾),油温控制在五六成(190度左右)

  6. 第6步.

    将虾放入油锅中炸4-6分钟直到它们变成金色后捞出。

    视频|香脆炸大虾 Foodtube的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把先前的墨西哥芒果辣椒酱浇上炸大虾,可根据口味需要挤上青柠汁。

    视频|香脆炸大虾 Foodtube的做法步骤 第7步

小贴士

炸猪皮搓碎后可代替面包糠呦

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