视频|香脆炸大虾 Foodtube
视频|香脆炸大虾 Foodtube的做法说明
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香脆炸大虾配芒果辣椒酱 Fried Prawn Crackle Pops with mango chilli ketchup
视频源： http://www.youtube.com/watch?v=n1IoYFAWv_I
中文字幕地址：http://www.bilibili.tv/video/av863067/
杰米的小(zhen)伙(ji)伴(you)Aaron Craze带来的腐国式料理
改良版天妇罗炸虾~
香喷喷的猪肉碎和Q弹可口的虾肉>< 能忍？！
简单方便快做起来~
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编译 小鲜奶
视频|香脆炸大虾 Foodtube的做法与步骤
- 第1步.
先做芒果辣椒酱： 将脱水的辣椒放入热水中煮软。将芒果肉取出切块。
- 第2步.
将辣椒和芒果肉放入搅拌机。 加入少量红酒醋、红糖以及蜂蜜， 一起搅拌成酱
- 第3步.
将大虾去头，将竹签从虾尾部插入捅到顶端，将所有虾插好竹签后可撒上小撮盐调味。
- 第4步.
打蛋，将每只虾均匀裹上一层薄薄的面粉，沾上蛋液，再裹上一层肉碎。
- 5.
处理完所有的虾之后准备炸虾：向锅中倒入足量植物油（确保足以淹没虾），油温控制在五六成（190度左右）
- 第6步.
将虾放入油锅中炸4-6分钟直到它们变成金色后捞出。
- 第7步.
把先前的墨西哥芒果辣椒酱浇上炸大虾，可根据口味需要挤上青柠汁。
小贴士
炸猪皮搓碎后可代替面包糠呦
