巧克力帕夫洛娃（奶油蛋白饼） Chocolate Pavlova

巧克力帕夫洛娃（奶油蛋白饼） Chocolate Pavlova的做法说明

Pavlova是一種蛋白酥作為基底的蛋糕。它以蘇聯芭蕾舞演員Anna Pavlova的名字命名。這種蛋糕以酥脆的蛋白酥為基底，内部柔軟。
而這次的蛋糕製作，加入了巧克力，以其略微帶苦的味道中和了過甜的蛋白蘇，並和新鮮的草莓相互襯托，帶來多層次且豐富的味覺體驗。

第1步.
彩绘食谱图文详解大图链接 http://weibo.com/5102944811/B7tCnth63 视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XNzE5MzQ4NjY0.html
第2步.
取出雞蛋清
第3步.
加適量鹽加入砂糖用發蛋器攪拌直至起泡並且倒轉也不會落下
第4步.
用篩子篩可可粉加入適量醋和香草油攪拌均勻在焗盤上鋪一層牛油紙均勻地倒入蛋白混合物將焗盤放入事先預熱至150°C 的焗爐焗1個小時取出後冷卻巧克力調和蛋白切成你喜愛的形狀均勻地抹上一層高脂厚奶油用切碎的草莓做裝飾
第5步.
重複以上步驟用刀刨出巧克力刨花均勻地灑上巧克力刨花
第6步.
彩绘食谱图文详解大图链接 http://weibo.com/5102944811/B7tCnth63