奶油奶酪夹馅面包

奶油奶酪夹馅面包的做法与步骤

1. 第1步.

   前7种材料用103面包机选面团程序完成和面及发酵。

   
2. 第2步.

   在面包机和面时，准备奶酪馅料，取100g奶油奶酪室温放软打散。

   
3. 第3步.

   1个鸡蛋打散。

   
4. 第4步.

   放入2/3的鸡蛋液及45g白糖（剩余1/3蛋液用于烤前刷面包表面上色）。

   
5. 第5步.

   打蛋器搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   面包机取岀发酵好的面团，揉均，擀成长方形，将奶油奶酪馅料铺于面上，卷起，收口捏紧。

   
8. 第8步.

   卷好的面团放入8寸蛋糕模具中，覆盖保鲜膜，室温放置2小时（目前夏天时间短，也可放入冰箱冷藏室低温发酵一晚）。

   
9. 第9步.

   发酵2倍大，刷上蛋液。

   
10. 第10步.

    烤箱上下火190度预热，放入面包烤20分钟，至面包表面金黄色。

    
11. 第11步.

    切片。