煎三文鱼配白葡萄酒汁
煎三文鱼配白葡萄酒汁的做法说明
参考http://www.marthastewart.com/318680/roasted-salmon-with-white-wine-sauce。题头图是原网站图，待我实践过后来换~
分量为原方的1/4，即1人份。
煎三文鱼配白葡萄酒汁的做法与步骤
- 1.
用黄油小火炒面粉
- 2.
微溅时，锅中加入白葡萄酒大火煮沸，转小火收汁至一半量
- 3.
撒入细香葱拌匀
- 4.
三文鱼用粗盐、现磨胡椒粉略腌，锅中加适量橄榄油煎至表面颜色不透明
- 5.
三文鱼分成若干小块，浇上白葡萄酒汁，再撒些许现磨胡椒与细葱装饰即可。
小贴士
也可以用烤箱烤三文鱼，230℃，十分钟左右。
浇汁可以多做一点，配煮的酥酥软软的土豆作为side dish也很棒(●'◡'●)
