完全重现麦当劳麦乐鸡
完全重现麦当劳麦乐鸡的做法说明
再現レシピ＊チキンマックナゲット風
转自：http://cookpad.com/recipe/2304779
步骤翻译有稍许改动以便理解
完全重现麦当劳麦乐鸡的食材和调料
| 鸡胸肉 | 400g |
| ＊奶油奶酪（常温） | 30g |
| ＊砂糖 | 1小匙 |
| ＊盐 | 1/2小匙 |
| ＊马铃薯淀粉 | 1小匙 |
| ＊牛奶 | 2大匙 |
| ※面粉 | 50g |
| ※盐 | 1/2小匙 |
| ※蒜粉 | 撒3次 |
| ※洋葱粉 | 撒4次 |
| ※黑椒粉 | 撒3次 |
| ※多香果粉 | 撒2次 |
| ※肉豆蔻粉 | 撒2次 |
| ●玉米粉 | 40g |
| ●面粉 | 20g |
| ●马铃薯淀粉 | 20g |
| ●泡打粉 | 5g |
| ●盐 | 1/3小匙 |
| ●水 | 125cc |
完全重现麦当劳麦乐鸡的做法与步骤
- 第1步.
把鸡胸肉的鸡皮剥掉，把鸡皮剁碎，剩下的肉分成两份，一份切块，另一份切小丁
- 第2步.
把切块的鸡胸肉和鸡皮一起放到搅拌机里搅拌，然后在和切小丁的鸡肉加＊一起拌好
- 第3步.
把2用保鲜膜包成长方形的棒状，放进冷冻库冰一会，稍后就取出来，不用冻特别硬
- 第4步.
※全部混合好，●也全部混合好，备用
- 第5步.
把冰好的3切大概1cm左右宽
- 第6步.
全部均匀沾上※
- 第7步.
锅中热油，把6再均匀沾上●，等到油170-180度左右，下锅
- 第8步.
炸成金黄色后，捞出来用厨房纸吸好油
- 第9步.
配上喜欢的酱汁，完成~还原度很高的
