烤土豆卷心菜

烤土豆卷心菜的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切成片，开水烫三分钟，捞起来控水。

   
2. 第2步.

   卷心菜撕成小块，用之前烫土豆的水烫一下，水开即可。

   
3. 第3步.

   拿出一个烤盘，抹上牛乳黄油，烤箱预热到200度。

   
4. 第4步.

   第一层先铺上土豆片，撒上黑胡椒、牛乳黄油、盐。

   
5. 第5步.

   第二层铺卷心菜，如果有条件最好把水吸干，因为仅仅是控水还是没有办法把水份完全移除。

   
6. 第6步.

   再铺上牛乳黄油、盐巴，盖上一层土豆片。因为是手工切的土豆片，大小不一，我把厚的铺最下面一层，薄的铺上层。

   
7. 第7步.

   最后铺上一层奶酪，我用的是马苏里拉（Mozzarella）切片，原菜谱用的是Taleggio奶酪。烤盘用锡纸盖上，放进烤箱30分钟。