花香烘焙盐之玫瑰燕麦粗粮马芬
花香烘焙盐之玫瑰燕麦粗粮马芬的做法说明
给出的配方是6个中等大小马芬的量，添加了杂粮粉和燕麦，糖和油量也有减轻，饱腹感上升，罪恶感减轻！玫瑰口味的花香烘焙盐除了增添风味，更让甜味有了层次而清新可口！❤
花香烘焙盐之玫瑰燕麦粗粮马芬的食材和调料
| 低粉 | 50g |
| 杂粮粉（小米粉/绿豆粉/黑米粉/玉米粉/全麦粉都可以） | 50g |
| 鸡蛋 | 2g |
| 牛奶 | 85g |
| 糖 | 30g |
| 花香烘焙盐（玫瑰口味） | 一包（2g） |
| 快熟燕麦片（装饰用） | 适量 |
| 玉米油 | 15g |
花香烘焙盐之玫瑰燕麦粗粮马芬的做法与步骤
- 1.
鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋白先打发至湿性起泡，后加入糖打至干性起泡
- 2.
粉类过筛，加入花香烘焙盐、牛奶、蛋黄、油，用橡皮刮刀混匀
- 3.
打发好的蛋白分次加入面糊中，用切拌法混匀
- 4.
马芬模具中加入面浆至7分满，表面撒上适量燕麦片
- 5.
放入烤箱150℃，烤25min（先下火10min 后上下火10min 最后根据表面着色情况上火5min）
小贴士
由于表面撒了快熟燕麦片（桂格西麦等均可），表面不会那么容易上色，如果喜欢金黄色的表层可以适当延长上火烤制的时间。
