红糖版马拉糕——更浓郁更诱惑

红糖版马拉糕——更浓郁更诱惑的做法与步骤

1. 第1步.

   红糖与热水混合，直到红糖融化，红糖颗粒比较大，融化后的液体最好过筛，放凉备用。

   
2. 第2步.

   鸡蛋打散。

   
3. 第3步.

   面粉和泡打粉混合过筛，记得要过筛，不然后面混合的时候会结块。

   
4. 第4步.

   将1、2、3混合均匀，不要划圈，不然面粉会起筋，要以翻拌，像炒菜一样拌匀。 混合后的面糊需要过筛，不然会有很多面粉的颗粒，然后面糊静止15分钟。

   
5. 第5步.

   蒸糕用的模具涂油防粘，提前隔水加热，水沸腾后直接将面糊倒进模具中，大火蒸25分钟左右。

   
6. 第6步.

   牙签插进马拉糕内部不粘连就可以取出食用了，热着吃虽然比较烫，但是味道更好。