蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉切成两指宽，洗净。

2. 2.

   把叉烧酱，姜，洋葱，蒜，白酒，苹果和梨打成泥，全部材料放在一个碗里混合。再把切好的肉扔进去，按摩按摩。

3. 第3步.

   把按摩好的肉盖上保鲜膜，放在阴凉处腌制。两小时后把洋葱，姜片，蒜取出来。继续腌制。放冰箱冷藏两天以上。

   
4. 4.

   肉去点腌制的汤，刷上蜂蜜。烤箱200度预热，放烤架上，180度烤45分钟，中间取出翻面。底部的放烤盘，烤盘裹上锡纸。这样不用洗烤盘，掉下的渣烤焦后很难清洗。

5. 第5步.

   烤好从烤箱拿出来，再刷一次蜂蜜。

   
6. 6.

   腌制瘦肉的汤，加水加蜂蜜，在锅里烧开，最后调点淀粉下去，使汤汁变稠。可以做为叉烧的沾酱。