农家麻辣香肠
农家麻辣香肠的做法说明
选用农家土猪肉，经柏枝、果木烟熏而成，严格控制各个阶段，麻辣味突出，让人回味无穷。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
农家麻辣香肠的做法与步骤
- 第1步.
选用农家土猪肉
- 第2步.
柏树枝为主要熏制材料
- 第3步.
土猪后腿肉切好后加入花椒面跟辣椒面
- 第4步.
然后灌入小肠里
- 第5步.
小火慢慢熏制，腊肉吸收了柏树枝的香味
- 第6步.
熏制一个星期左右，腊味十足的农家原味香肠就完成了
- 第7步.
也可切片蒸30粉蒸左右，一杯小酒，一片香肠，品味人生百态
小贴士
那格外的谗人，那香味浓郁、肉质紧密、肥瘦匀称的香肠，您还是对它无动于衷吗?
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