西瓜饼干～萌萌哒
西瓜饼干～萌萌哒的做法说明
整形创意来自可爱的光光。饼干面团自配，很香喔。向来不碰甜食的老公居然连吃3块，知道它的魅力了吧。
西瓜饼干～萌萌哒的做法与步骤
- 1.
黄油软化。
- 第2步.
加香草精和糖粉打到颜色发白，体积略变大。
- 第3步.
分次加淡奶油搅打均匀，我分两次。
- 第4步.
打好的样子。
- 第5步.
筛入奶粉和低粉。
- 第6步.
用刮刀略拌后，下爪子揉匀成面团，即以此照片纪念一下我的乐葵刮刀，在西瓜饼干制作中阵亡了。
- 第7步.
将面团分为270克和120克的两份，大面团加红曲粉揉匀。
- 第8步.
搓圆成长条入冰箱冷冻半小时。
- 第9步.
小面团加抹茶粉揉匀，擀长包住红曲面团。入冰箱冷冻10分钟左右。
- 第10步.
切0.5毫米左右薄片。底下切掉点，这样比较逼真。
- 第11步.
排入烤盘，上面点缀点黑芝麻。
- 第12步.
入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟左右。最后几分钟盯着点，别烤过了。火力及时间根据自家烤箱。
- 第13步.
切下来的边角料做了几个大理石饼干，也不错吧。
- 第14步.
出炉放烤网晾凉，凉后密封保存，可保持酥脆口感。
