Jamie Oliver鲜虾芝麻菜意面
Jamie Oliver鲜虾芝麻菜意面的做法说明
原菜谱地址：http://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/spaghetti-with-prawns-and-rocket-spaghetti-con-gamberetti-e-rucola
Jamie Oliver鲜虾芝麻菜意面的食材和调料
| 意面（spaghetti） | 80－100g |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | |
| 蒜 | 一瓣 |
| 虾 | 100g |
| 白葡萄酒 | 20ml |
| 蕃茄干（sun-dried tomatoes） | 2－4个 |
| 1/4个柠檬的汁 | |
| 芝麻菜 | 40g |
Jamie Oliver鲜虾芝麻菜意面的做法与步骤
- 1.
大锅烧开水，加少许盐，按包装上减两分钟的时间煮意面
- 2.
平底锅热橄榄油，加入蒜翻炒，再加入切碎的蕃茄干
- 3.
虾加入平底锅同炒，变色后加入白葡萄酒
- 4.
煮好的意面沥干加入平底锅，同时挤进1/4个柠檬的汁，并添加少量煮面的水
- 5.
加入盐和黑胡椒调味，加入一半的芝麻菜，翻炒均匀
- 6.
装盘后撒上另一半芝麻菜
小贴士
因为有人不吃辣，去掉了原方中的红辣椒，改用温和的paprika辣椒粉，其余和原方基本一致。
原方用料理机打碎蕃茄干，我直接手工切成了大块，应该切得更碎些比较好。能买到蕃茄干酱的话可以直接用。
